Королева Пентаклей в Native American – молодая женщина, гуляющая среди подсолнухов, превосходящих её высотой. Дух подсолнухов, рождающих разом множество детей. Заботливая хозяйка, терпеливая садовница, щедрая мать, ей есть чем нас соблазнить. Она сильна и упряма. К ней благоволит Бог Солнца.
Helianthus – солнечный цветок. Мы все хорошо знаем маслечный подсолнух. И, в общем, кто взглянет на листья и цветы топинамбура, может догадаться, что это тоже подсолнечник.
Родина подсолнуха – Северная Америка. Говорят, североамериканские индейцы одомашнили подсолнух раньше, чем пшеницу. Что мы знаем точно, так что в 3000 г до н. э. на территории нынешней Аризоны уже желтели поля огромных цветов. Из семечек индейцы делали муку, которую употребляли в пищу. Подсолнух, табак и кукуруза – три священных растения, которые повторяются практически у всех индейцев, вне зависимости от того, произрастают они в данных широтах или нет.
В начале 16 века вместе с конкистадорами семена подсолнечника приплыли в Европу. Где подсолнечник сразу же стал одним из самых популярных декоративных растений. Символически в европейской культуре он стал почти тем же, чем и для индейцев, приписывавших подсолнуху связь с Богом Солнца, – символом света, яркости, чистоты. Тем временем, культивация подсолнуха как сельхоз культуры в Америке фактически прекратилась. Там на почвах Нового Света выращивались традиционные, привычные культуры из Европы или более неприхотливые к условиям местные.
Европейцы оказались не столь сообразительными, как индейцы. За красивыми лепестками они не углядели ценности плодов (впрочем, это, видимо, судьба любой экзотики, с георгином было то же самое). Лишь в 1716 году англичане додумались из семечек получать масло (до 18 века в мире не было подсолнечного масла). Тем не менее, сам процесс сбора и очистки семечек казался слишком длительным и энергозатратным. Но такие мелочи никогда не останавливали русских.
В Россию подсолнечник попал из Голландии как очередное нововведение Петра I. В 1828 Бокарёв придумал способ получения масла и из подсолнечника тоже. Бокарев был крепостным, а в 1833 его хозяин запустил первый завод по производству подсолнечного масла. Поскольку масло стало очень популярным, увеличилось количество площадей под засев подсолнечника. И на него обратили взор селекционеры. Так начался второй виток истории подсолнечника как сельскохозяйственного растения. В итоге, Пестовойтовым и Ждановым был выведен гибрид, который во всем мире называют Гигантским Русским Подсолнечником. Именно в этом виде подсолнечник был снова завезен в Канаду, на свою родину и вернул свои права.
Да, лузгать обжаренные семечки тоже додумались только в России.
История подсолнечника невольно наводит на мысли, что есть все-таки какое-то духовное родство между русскими и индейцами, которым “завсегда везде ништяг”. Шутки-шутками, а путь, который проделывают, иные духи весьма нетривиален.
Интересно, что подсолнечник относится к порядку астровых. Правда забавно,что солнце даже в ботанической классификации остаётся всего лишь одной из звёзд?
© 2012, Татьяна (Поющий Ветер) Лапшина. Все права защищены. Распространение материалов возможно и приветствуется с указанием автора и ссылки на windchi.me. Для модификации и коммерческого использования, напишите мне – tatyana@windchi.me.
Свечи, ловцы, украшения